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※商品のリニューアル等により、同じ商品名であっても、内容や容器のデザインなど、写真とは異なる場合がありますのでご了承ください。
■ 商品に含まれるアレルギー物質(該当する物質に色をつけています)
表示が義務付けられた特定原材料(8品目)
表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの(20品目)
アーモンド
あわび
いか
いくら
オレンジ
カシューナッツ
キウイフルーツ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン
【弊社商品における「アレルギー物質」表示について】
1.商品パッケージへのアレルギー物質の表示対象範囲 ◯ 業務用商品:特定原材料 ◯ 家庭用商品:特定原材料及び特定原材料に準ずるもの
2. 商品のリニューアル等により、同じ商品名であっても、アレルギー物質の記載内容が異なる場合があります。必ず商品パッケージに記載の表示をご確認ください。
3. 弊社商品における「アレルギー物質」は、食品衛生法で規定する次の項目に基づいて表示しています。
※表示が義務付けられた特定原材料:8品目/えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
※表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの:20品目/アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
4. ご不明な点は、弊社お客様相談窓口(082-848-1480)までお問い合わせください。
作り方
①生地を昇温(目安:室温25℃30分程度、生地温度約18℃)し、めん棒で円形状に伸ばす。
②①に具入りカスタードクリームを絞り、包餡する。
③32℃×75%で40~50分発酵。発酵後のサイズ目安:タテ55-65mm、ヨコ55-65mm、高さ55-60mm。
④塗り玉をし、1/4にカットしたプリッツを中央に刺して焼成(オーブン 目安:上火200℃、下火180℃で12分、コンベクション 目安:180℃10分)する。焼成後のサイズ目安:タテ65-75mm、ヨコ65-75mm、高さ65-70mm。
トッピング紅あずまのトッピング例
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