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※商品のリニューアル等により、同じ商品名であっても、内容や容器のデザインなど、写真とは異なる場合がありますのでご了承ください。
■ 商品に含まれるアレルギー物質(該当する物質に色をつけています)
表示が義務付けられた特定原材料(8品目)
表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの(20品目)
- アーモンド
- あわび
- いか
- いくら
- オレンジ
- カシューナッツ
- キウイフルーツ
- 牛肉
- ごま
- さけ
- さば
- 大豆
- 鶏肉
- バナナ
- 豚肉
- マカダミアナッツ
- もも
- やまいも
- りんご
- ゼラチン
【弊社商品における「アレルギー物質」表示について】
- 1.商品パッケージへのアレルギー物質の表示対象範囲
◯ 業務用商品:特定原材料
◯ 家庭用商品:特定原材料及び特定原材料に準ずるもの
- 2. 商品のリニューアル等により、同じ商品名であっても、アレルギー物質の記載内容が異なる場合があります。必ず商品パッケージに記載の表示をご確認ください。
- 3. 弊社商品における「アレルギー物質」は、食品衛生法で規定する次の項目に基づいて表示しています。
- ※表示が義務付けられた特定原材料:8品目/えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
- ※表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの:20品目/アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
- 4. ご不明な点は、弊社お客様相談窓口(082-848-1480)までお問い合わせください。
たけのこパン
-
冷凍生地
1.5個分
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旨辛細切り竹の子
40g
-
竹の子スライス0
1枚
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塗り玉
2g
-
白ごま
0.2g
作り方
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①解凍した生地を昇温(室温25℃で約30分、生地温度約18℃)する。※0.5個分は、生地温度が低いうちに円形に伸ばして2等分にしておく。
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②1個分の生地を円形に伸ばし、旨辛細切り竹の子を包み、綴じ目を下にして舟形に成形し、天板にのせる。
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③②に竹の子スライスをのせ、①で準備しておいた2等分した生地2枚を竹の子スライスを包むように巻き付ける。
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④32℃×75%で40~45分発酵。発酵後のサイズ目安:タテ100-110mm、ヨコ55-60mm、高さ30-35mm。
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⑤塗り玉をし、下の部分に白ごまを振りかけ、焼成(オーブン 目安:上火200℃、下火180℃で12分、コンベクション 目安:180℃8分)する。焼成後のサイズ目安:タテ115-120mm、ヨコ65-70mm、高さ38-40mm。
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